Les Mathilderies

Paru en octobre 2011, le livre Les Mathilderies, la Gaspésie en recettes présente une soixantaine de recettes faciles à réaliser, qui plairont aux plus gourmands. Inspirée de découvertes d’ici et d’ailleurs, Mathilde Cotton y marie ses trouvailles aux saveurs de sa Gaspésie, qu’elle apprête selon un savoir-faire unique. Délicieuse et à la portée de tous, sa cuisine propose une combinaison étonnante de tradition, de métissage et d’innovation. Ses recettes, dont plusieurs ont été transmises de génération en génération, sont chaleureuses, festives et évolutives. Conviviales, à l’image des Gaspésiens, Les Mathilderies donnent d’abord l’envie de cuisiner, mais aussi de rassembler nos proches autour d’une table pour un rendez-vous gourmand, en toute simplicité.

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