Plusieurs facteurs poussent l’entrepreneur à prendre cette décision. «La Brûlerie de Paspébiac roule à 20 % de ce que les autres obtiennent»,  explique-t-il. Mais dans un second temps, M. Marquis indique un problème de personnel. Il n’a pas réussi à bâtir une équipe solide. «Le mauvais rendement est inhérent au roulement de personnel et à la difficulté de recruter un chef d’équipe. La chimie n’était pas là et les clients l’ont ressenti», développe-t-il.

Passer à une autre étape

Le passionné de café dit sortir la tête haute de l’expérience à Paspébiac. D’ailleurs, l’équipement de Paspébiac servira à l’ouverture d’une autre franchise dans une autre municipalité de la Gaspésie ou du Nouveau-Brunswick, où une Brûlerie est en service à Campbellton.

Mais Dany Marquis laisse environ trois semaines à un entrepreneur ou un groupe d’entrepreneur pour racheter la franchise de Paspébiac. Ceux-ci pourraient bénéficier de l’appui de M. Marquis. «Si les gens choisissent d’acheter une franchise, il y aura un accompagnement pour l’ouverture, le transfert, la gestion de l’entreprise. Les gens qui prennent une franchise ne sont pas seuls, il y a toute une équipe derrière eux.»