GRAFFICI a demandé aux artisans de décrire une de leurs boissons typiquement gaspésienne et de dire à qui ils aimeraient la faire goûter.
La microbrasserie Au Frontibus a ouvert ses portes dans une ancienne épicerie de Rivière-au-Renard, le 16 septembre. On y brasse notamment la bière Tripel boréale au thé du Labrador, champignon chaga et poivre crispé (le fruit de l’aulne). « C’est la bière qui goûte une balade en forêt gaspésienne. Quand le soleil tape sur les conifères après la pluie, il y a une odeur sucrée qui se dégage », décrit Lydia Martin Bérubé, copropriétaire du Frontibus avec son conjoint Patrick LeBlanc et sa mère Claudia Martin.
Pour qui?
« Pour mon beau-frère, pour lui faire raconter des histoires de chasse. Elle se boit lentement et avec 9,2 % d’alcool, elle finit par dégêner! », dit Lydia Martin Bérubé.
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